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中國美食享譽全球,在大洋彼岸的美國,一套普通的煎餅果子便可以賣到上百元(以人民幣計算,以下同)!
據《紐約時報》報導,在曼哈頓中城的UrbanSpace Vanderbilt,美國人布賴恩·戈德伯格和Jianbing Company的蘇永邦經營著『老金煎餅』,他們的煎餅師從於大陸的煎餅果子,但卻根據美國人的口味進行了改良。
報導介紹稱,麵糊是綠豆、大米和小麥麵粉的混合物,充滿『秘密』香料,塗上一個雞蛋,不過可以根據要求再加。每個煎餅都畫上『就像書法』,戈德伯格說到,比甜麵醬更甜的海鮮醬和『老乾媽』辣椒醬,後者也可以按罐出售。
再加上香菜和炸餛飩皮,然後是奢侈的餡料:焦糖色烤豬肉、表皮油亮的烤鴨以及用紹興黃酒泡的撕碎深色雞肉。『這是美國化的,』戈德伯格說。它不像小吃,更像三明治,但同樣美味,只不過吃起來稍顯狼狽,因為咬下去之後,煎餅會裂開,包不住裡面的餡料。
而價格方面,這樣一款『定製煎餅』通常可以賣到15美元,約合103人民幣。
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量販店集點越來越精品化,家樂福全新集點活動推出歐洲皇室名流愛用的義大利Bric’s經典旅行系列包包,消
全球住宿比價網費者只要集點滿3點或6點就可以1.7折起的價格擁有精品包,也讓大賣場集點商品更趨向高CP值、精品化。
家樂福自2011年開始推出集點換購活動,剛開始多半鎖定知名可愛卡通人物相關產品,換購點數和加價購門檻都很容易達標,但是在消費者回饋中發現民眾更期待集點活動能夠更強調實用性及品質,因此家樂福在2014年大膽嘗試引進義大利精品ALESSI餐具,原定48萬組換購量,最後追加到53萬組。
有了前面成功的例子之後,家樂福又陸續推出WOLL鍋具、Sambonet、Bernders等餐廚用品,每一檔活動都成功創造話題並達到促購之效,Berndes換購數量從20多萬件一路加碼至近70萬件,WOLL集點活動也創下6成以上的加價購比率,正式翻轉過去大家慢慢集點拿免費的集點行為模式,也成功帶動業績持續成長。
大潤發也在在3年前開始舉辦集點活動,首次引進德國雙人牌刀具集點加購活動,8組刀具造成全台瘋狂搶購,2015年再推法國Fontignac精緻水晶杯,不僅成功帶動來客增加1成,換出15萬組,也讓酒類業績在換購期間銷量增加3成。
2016年8月,大潤發再推義大利樂鍋史蒂娜Lagostina義式不鏽鋼鍋具集點活動,成功帶動中元節檔期業績有2到3成的成長,總累計換購出13萬組;看好精品廚具的趨勢,大潤發再度與雙人牌合作,主打最高等級的Zwilling Motion系列刀具,以「量販獨賣、亞洲獨家」為賣點,預計整個檔期可換購超過23萬支。
愛買則表示,他們在2016年共推出台灣專櫃品牌BUFFALO牛頭炊具、比利時BergHOFF頂級鍋具,以及膳魔師鍋廚具商品集點換購活動,都獲得消費者熱烈迴響,牛頭炊具共累積逾5萬組,5度追加備貨,成功帶動來客數成長3倍,膳魔師鍋廚具也累積超過10萬組,主打2016新色的保溫瓶食物悶燒罐更是首月就創下破萬組換購量,BergHOFF則是以亮彩多功能湯鍋及美食壓力鍋最受歡迎,帶動銷售較原備貨量多出3倍。
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